La gestion du gaspillage alimentaire en événementiel

Les enjeux du gaspillage alimentaire dans l’événementiel

L’industrie événementielle génère une quantité significative de déchets alimentaires, souvent liés à une mauvaise planification ou à des surplus non consommés. Selon l’ADEME, près de 10 % des aliments produits dans le secteur de la restauration collective finissent à la poubelle. Pour les organisateurs d’événements, réduire ce gaspillage représente un double enjeu : économique et écologique.

Les goodies alimentaires, souvent distribués lors de salons ou de séminaires, contribuent également à ce phénomène. Des solutions existent pour optimiser leur gestion, comme le choix de goodies éco-responsables ou la personnalisation des portions.

Stratégies pour réduire le gaspillage alimentaire

1. Une planification précise des quantités

L’une des principales causes du gaspillage réside dans la surestimation des besoins. Pour y remédier :
– Analyser les données historiques : étudier les retours des événements précédents pour ajuster les commandes.
– Utiliser des outils de gestion : des logiciels dédiés permettent de calculer les quantités nécessaires en fonction du nombre de participants.
– Privilégier les goodies personnalisés et réutilisables : comme des tote bags personnalisés ou des gourdes gravées, plutôt que des produits alimentaires périssables.

2. La collaboration avec des partenaires engagés

Travailler avec des fournisseurs spécialisés dans les goodies durables ou les cadeaux d’entreprise éco-responsables permet de limiter les déchets. Par exemple :
– Opter pour des goodies alimentaires en vrac : comme des chocolats personnalisés ou des cafés en sachets recyclables.
– Choisir des emballages recyclables : les goodies packaging doivent être conçus pour minimiser leur impact environnemental.

3. La sensibilisation des participants

Informer les invités sur les efforts déployés pour réduire le gaspillage peut encourager des comportements responsables. Des actions simples incluent :
– Afficher des messages de sensibilisation près des buffets.
– Proposer des goodies utiles et durables : comme des power banks personnalisés ou des carnets personnalisés, plutôt que des produits jetables.

Les bonnes pratiques pour une gestion optimale

Le don des surplus alimentaires

Plutôt que de jeter les invendus, les organisateurs peuvent s’associer à des associations locales pour redistribuer les aliments non consommés. Des plateformes comme Too Good To Go facilitent ce processus.

L’utilisation de goodies non périssables

Pour éviter le gaspillage, les goodies événementiels peuvent être remplacés par des objets durables :
– Stylos personnalisés ou clés USB personnalisées : utiles et réutilisables.
– Goodies textiles : comme des t-shirts personnalisés ou des casquettes personnalisées, qui ont une longue durée de vie.

L’analyse post-événement

Après chaque événement, il est crucial d’évaluer les quantités gaspillées pour ajuster les prochaines commandes. Des outils comme des tableaux de bord analytiques peuvent aider à identifier les tendances.

Les tendances 2024 en matière de goodies éco-responsables

Le marché des goodies corporate évolue vers des solutions plus durables :
– Goodies recyclables : fabriqués à partir de matériaux recyclés.
– Goodies connectés : comme des power banks solaires, alliant innovation et écologie.
– Goodies alimentaires bio : des thés personnalisés ou des chocolats équitables, pour une approche responsable.

Pour les entreprises souhaitant allier branding et développement durable, des fournisseurs comme Rue des Goodies proposent une large gamme de cadeaux d’entreprise personnalisés et éco-conçus.

Conclusion : vers un événementiel plus responsable

La gestion du gaspillage alimentaire en événementiel passe par une combinaison de planification rigoureuse, de collaboration avec des partenaires engagés et de sensibilisation des participants. En intégrant des goodies durables et en optimisant les commandes, les organisateurs peuvent réduire leur empreinte écologique tout en renforçant leur image de marque.

Pour aller plus loin, découvrez des solutions clés en main sur Rue des Goodies, spécialiste des cadeaux d’entreprise éco-responsables.